Nicosia Nero d' Avola Bio Vegan

Nicosia 

Nero d'Avola 

Da uve Nero d’Avola selezionate con cura nasce questo vino biologico e vegano, espressione autentica del principale vitigno autoctono siciliano. Colore intenso dai riflessi

violacei, ha un aroma ricco con note di ciliegia, lampone e prugna. In bocca risulta morbido, strutturato e persistente.

SCHEDA TECNICA 

Certificazione DOC Sicilia 

Vitigno  Nero d’Avola

Provenienza Catania 

Gradi 13%

AFFINAMENTO E FERMENTAZIONE 

Macerazione: per circa 10-15 giorni a temperatura controllata (22-24°C)

Fermentazione: per circa 10-15 giorni a temperatura controllata (22-24°C)

Affinamento: esclusivamente in acciaio, con una permanenza di 2-3 mesi in bottiglia

NOTE ORGNOLETTICHE 

Alla vista: rosso rubino con vivaci riflessi violacei

Al naso: fresche note di frutta rossa, come ciliegia e lampone, e un caratteristico aroma di prugna

Al palato: intensamente fruttato, morbido, di buona struttura e persistenza

ABBINAMENTI 

Con cibi speziati, couscous di verdure, timballi di pasta e primi piatti al pomodoro, ed altri sapori tipici della cucina mediterranea

Servire a: 16-18°C

NICOSIA - BIO VEGAN

Dedicati a chi segue uno stile di vita sano e naturale, e a tutti gli amanti del vino che hanno a cuore il rispetto dell’ambiente e della biodiversità, questi vini sono il frutto di un intenso lavoro di ricerca in vigna e in cantina. Prodotti impiegando esclusivamente sostanze di origine vegetale, presentano un basso contenuto in solfiti e recano in etichetta, a garanzia del consumatore, oltre alla certificazione di Vini Biologici, anche la certificazione BIO VEGAN di ICEA.